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Receitas de fim de mês: 10 pratos deliciosos e baratos!

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Receitas sem Fronteiras

© Getty Images

Clafoutis de vegetais

Esta versão saborosa da clássica sobremesa francesa é tão fácil e barata que você não vai resistir.

Ingredientes:

  • 275 ml de leite meio gordo
  • 70 g de farinha
  • 50 g de amido de milho
  • 3 ovos
  • 40 g de queijo parmesão
  • 32 tomates cereja
  • 16 azeitonas gregas pretas sem caroço
  • 4 ramos de tomilho
  • 15 g de manteiga
  • 1 pitada de pimenta Espelette (ou pimenta Chili em pó)
  • 1 pitada de sal (verifique se as azeitonas pretas não estão muito salgadas)

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Lave e seque os tomates cereja. Corte as azeitonas pretas em pedaços grossos. Lave e seque o tomilho e depois descasque-o. Rale o parmesão.
  3. Unte um prato gratinado com manteiga.
  4. Bata os ovos em uma omelete em uma saladeira. Adicione o leite, a farinha, o amido de milho, o parmesão, as folhas de tomilho, as azeitonas pretas trituradas, a pimenta Espelette e misture vigorosamente.
  5. Espalhe os tomates cereja no refratário. Polvilhe com a preparação à base de leite e leve ao forno por 35 minutos de cozimento.
  6. Se o clafoutis não estiver dourado o suficiente, coloque-o sob a grelha por mais 5 minutos.

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