30 jantares reconfortantes com 5 ingredientes (ou menos)

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© Getty Images / jumpphotography

Curry vegetariano

Prepare um jantar em forma sem perder muito tempo com este curry aromático, cremoso e super reconfortante.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 g de tofu firme
  
• 1 lata média de leite de coco
  
• 3 colheres de sopa de curry em pó
  
• 200 g de brócolis
  
• 300 g de batata-doce

Preparo:

1. Vamos começar cozinhando a batata-doce em pedaços no vapor por 15 minutos. Nos últimos 5 minutos, adicione os pedaços de brócolis.
   
2. Em seguida, transfira os legumes para uma frigideira quente com óleo e doure por mais 5 minutos. Adicione o tofu picado e frite por mais um pouco.
   
3. Por fim, adicione o leite de coco e o curry em pó. Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por mais 7 minutos.