30 jantares reconfortantes com 5 ingredientes (ou menos)

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Sopa de frango e tapioca

Um jantar reconfortante, sutilmente saboroso e altamente nutritivo que você vai querer comer de novo e de novo.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 g de frango (você pode incluir ossos para dar mais sabor).
  
• 2 batatas grandes
  
• 1,5 l de caldo (água com um cubo de caldo)
  
• 4 colheres de sopa de farinha de tapioca ou amido de milho
  
• cebolinha fresca, para servir

Preparo:

1. Aqueça o caldo em uma panela. Enquanto isso, descasque e corte a batata em cubos e adicione-a à água junto com o frango. 
   
2. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo alto, até que o frango esteja cozido e as batatas estejam macias.
   
3. Retire o frango com uma escumadeira e reserve. Misture as batatas, o caldo e a farinha de tapioca com um liquidificador de imersão ou faça isso em lotes com um liquidificador comum.
   
4. Continue a cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, para verificar se está engrossando. Após 5 minutos, desligue o fogo e acrescente o frango.
   
5. Sirva com cebolinha fresca.