15 pratos incrivelmente visuais inspirados na cozinha japonesa

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Urso branco na sopa

Para a sopa: lave e corte em pedaços pequenos, 175 g de cogumelos shiitake, 2 talos de aipo, uma acelga e uma couve chinesa. Numa grande panela com 1,5 litro de água, coloque 2 colheres (de sopa) de caldo de legumes e 1 colher (de sopa) de maisena. Acrescente os legumes, 3 colheres (de sopa) de molho de soja, 1 colher (de sopa) de Mirin e 1 colher (de sopa) de vinagre de arroz, 3 cm de gengibre cortado em lâminas e deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos. Você pode acrescentar massas japonesas para comer junto. O urso, como nos outros casos, é feito com arroz japonês e algas.