Risoto de Shitake VITAO
Por VITAO
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Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral cateto VITAO
- 1 colher de sopa de cebola triturada
- 1 colher de sopa de creme de alho
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 vidro de shitake
- 1/2 xícara de chá de salsinha
- 3 xícaras de chá de caldo de legumes
- 4 colheres de sopa de saquê
- Sal marinho VITAO a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Corte o shitake em fatias e refogue com o creme de alho, o azeite e a salsinha. Coloque o saquê e deixe evaporar. Reserve.
Etapa 2
Coloque o arroz, a cebola, o azeite, o caldo de legumes e o sal, deixando cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.
Etapa 3
Desligue o fogo e acrescente o shitake já preparado.
Misture bem e deixe descansar, tampe por 30 minutos.
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