O polvo em receitas fáceis e que nos deixam loucos!

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© iStock / Getty Images Plus / Polina Sergeyeva

Salada italiana de polvo

Aqui está uma receita italiana fresca e deliciosa que nos dá vontade de nos deliciarmos numa esplanada com vista para o mar.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 800 g de polvo cozido e cortado em pedaços
• 800g de batatas
• 4 limões
• 1 bom fio de azeite extra virgem
• 1/3 maço de salsa fresca
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos médios e cozinhe-os em água fervente com sal por 10 minutos, ou até que estejam macias por dentro e firmes por fora (não desmancham). Escorra e reserve.
2. Enquanto isso, em uma tigela grande, adicione o suco de limão, sal, pimenta e um bom fio de azeite. Lembre-se que a qualidade dos alimentos é a chave para o sabor.
3. Pique finamente a salsa lavada e seca com um pano e reserve por enquanto.
4. Corte o polvo em pedaços médios e adicione-o à tigela, mexendo muito bem.
5. Quando as batatas estiverem quase quentes, adicione-as à salada e misture.
6. Decore com salsa antes de servir.