O guia definitivo para uma geleia caseira perfeita
PorMélanie Moreira,
© Getty Images
Proporções e açúcar
O açúcar é essencial, pois garante a conservação da geleia. A proporção normal é usar um peso igual de açúcar e frutas. No entanto, você pode aumentar um pouco o peso do açúcar para frutas ricas em água ou diminuí-lo para frutas ricas em pectina ou se você adicionar um agente gelificante. Se a proporção for muito alta, a geleia irá cristalizar, se for muito baixa, ela fermentará e não se conservará.
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Estrela de Natal com geleia e marzipan: festiva e deliciosa
Fizemos esta celestial Estrela de Natal com recheio de marzipan e geleia de framboesa especialmente para você!
Você gostaria de uma pequena novidade no Natal?
Ingredientes para a massa
- 20 g de fermento de padeiro fresco
- 1/2 colher de chá de sal
- 150 ml de leite morno
- 50 gramas de açúcar
- 2 ovos
- 70 g de manteiga macia
- 400 g de farinha
Ingredientes para o recheio
- 100 g de geleia de framboesa (ou outro sabor de sua preferência)
- 200 g de marzipã Zentis
Para aprender a fazer, basta seguir o vídeo, bom apetite e Feliz Natal!