A massa folhada em 15 receitas fáceis que você vai adorar

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

12. Grissinis folhados

Simples e muito rápidos de fazer, estes palitos acompanharão na perfeição os enchidos e causarão uma ótima impressão. Polvilhe-os com as sementes que mais gostar, parmesão ou até especiarias.

Para cerca de vinte palitos:

• 1 rolo de massa folhada
• 1 gema de ovo misturada com 1 colher de sopa de leite
• 60 gr de queijo parmesão
• 10 gramas de sementes de papoila
• 10 gr de sementes de sésamo tostadas

Aqueça o forno a 180°C.

Rale o queijo parmesão com um ralador de dentes largos. Abra o rolo de massa folhada sobre a superfície de trabalho, pincele a superfície com a gema de ovo previamente misturada com uma colher de sopa de leite. Adicione o parmesão ralado, cobrindo toda a superfície da massa folhada. Aperte o parmesão com o rolo para que ele cole à massa folhada.

Corte a massa folhada em tiras de 1,5 cm de largura cada. Torça cada tira de massa folhada para obter os palitos. Se a massa folhada estiver muito quente ao tocá-la com as mãos, coloque-a na geladeira por cerca de dez minutos e prossiga com a criação dos palitos. A massa folhada fria é mais fácil de manusear.

Ao torcer as tiras de massa, esprema-as para obter um pãozinho que não se desfaça durante a cozedura. Coloque os palitos em uma forma de pizza, deixando algum espaço entre um e outro: de fato, os palitos aumentarão de volume na superfície de cozimento.

Polvilhe metade dos palitos com sementes de gergelim.

Polvilhe a metade restante dos palitos de pão com sementes de papoula.

Asse a 180°C e por cerca de dez minutos, até ficarem douradas.

Retire-os do forno, transfira-os delicadamente para uma grade e deixe esfriar antes de servir.

Confira o passo a passo completo aqui!