Os condimentos a conservar obrigatoriamente na geladeira!

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Picles em geral

Raramente resistimos à crocância dos cornichons, no entanto, para aproveitá-los realmente, é importante saber que não  conservaremos da mesma maneira que os cornichons caseiros e os cornichons industriais. No caso dos primeiros nós os conservaremos em potes de cerâmica vitrificada fechada, em temperatura ambiente, num local que não sofrerá fortes variações de temperatura. Para os cornichons do comércio, no entanto, nós os colocaremos na geladeira depois de aberto. Eles poderão também se conservar por um ano.