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11. Keitum (Sylt, Schleswig-Holstein)
A cidadezinha de Keitum, na ilha de Sylt, de frente para as costas dinamarquesas, é inteirinha uma peça de museu, como se fosse lustrada todas as manhãs. É difícil até respirar. Suas ruas de calçamento de pedra abrem caminho entre amplos jardins completados por residências ali chamadas de “casas de capitão”: são moradias que marinheiros dinamarqueses e alemães construíam para sua aposentadoria. Algumas muito antigas, com a data no dintel; são de pedra ou enxaimel com madeira e tijolos, com tetos de palha que resistem bem às chuvas até por uns trinta anos. Na Igreja de St. Severino, do século XII e clone das vizinhas dinamarquesas, são realizados mais concertos de órgão que missas. Há um museu que parece pouca coisa por fora, mas uma vez dentro não acaba nunca. Tem de tudo: artefatos marinhos, caça de baleias, trajes, móveis e cacarecos da vida tradicional da ilha... Não faltam as galerias de arte e lojas de objetos de todo tipo. Um tira-gosto de sabor marinheiro ou um lanchinho pode ser feito na Kleine Teestube, um antigo bunker de guerra ampliado com jardins e terraços para se sentar.
Pretzel, o delicioso e imperdível pãozinho em forma de laço!
O Bretzel é um tipo de pão ou brioche em forma de arcos entrelaçados e cobertos de sal grosso. Originários do sul da Alemanha, tournaram-se populares na Suiça, Alsácia, Áustria, Luxemburgo e, em meados do século XIX, nos Estados Unidos, com o nome de Pretzels.
Existem atualmente, versões doces, com açúcar ou outros recheios como Nutella, chocolate e doce de leite.