As mais bonitas cidadezinhas da Alemanha
© Reprodução / El País
13. Mittenwald (Baviera)
Perto da fronteira com a Áustria, no vale do rio Isar, Mittenwald é uma das cidades mais antigas da Baviera. Na ‘Tabula Peutingeriana’ (espécie de mapa esquemático, em um pergaminho medieval que copia um documento romano) aparece como uma 'mansio' (venda) da Via Claudia Augusta romana. Na época medieval é mencionada como ‘in media silva’ (na metade da floresta, que é o que significa Mittenwald), e obteve o direito de se tornar um mercado. Foi precisamente o comércio transalpino o que deu riqueza ao povoado. Desde o século XVI, a fabricação de instrumentos musicais de corda (violinos, violas, violoncelos) manteve uma pujança que se reflete em um charmoso museu. Numerosas fachadas de casas e torres aparecem cobertas por afrescos de intenso colorido e suntuosa imaginação.
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O Bretzel é um tipo de pão ou brioche em forma de arcos entrelaçados e cobertos de sal grosso. Originários do sul da Alemanha, tournaram-se populares na Suiça, Alsácia, Áustria, Luxemburgo e, em meados do século XIX, nos Estados Unidos, com o nome de Pretzels.
Existem atualmente, versões doces, com açúcar ou outros recheios como Nutella, chocolate e doce de leite.