As mais bonitas cidadezinhas da Alemanha
© Reprodução / El País
21. Saarburg (Renânia-Palatinado)
O rio Sarre, afluente do Mosela, está no DNA, e no nome, de Saarburg. Mas não é este rio que espelha seu conjunto de casas mais espetacular, mas um pequeno riacho, o Leukbach, que forma uma colossal cascata em pleno centro urbano. A história desta localidade começou há mil anos com a construção do castelo, hoje em ruínas, que coroa a colina. O caráter medieval se mantém sobretudo graças às suas encostas e às casas de enxaimel. De qualquer patamar se espalham os vinhedos que produzem o cobiçado riesling que impera na região.
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O Bretzel é um tipo de pão ou brioche em forma de arcos entrelaçados e cobertos de sal grosso. Originários do sul da Alemanha, tournaram-se populares na Suiça, Alsácia, Áustria, Luxemburgo e, em meados do século XIX, nos Estados Unidos, com o nome de Pretzels.
Existem atualmente, versões doces, com açúcar ou outros recheios como Nutella, chocolate e doce de leite.