CÚRCUMA: EXCELENTE contra DOR nas ARTICULAÇÕES... descubra como usá-la!
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ingredientes
Para pasta de cúrcuma
- ¼ xícara de pó de cúrcuma
- ½ colher de chá de pimenta
- ½ xícara de água
Coloque todos os ingredientes em uma panela antiaderente e deixe ferver mexendo com uma colher de pau. Cozinhe a pasta de cúrcuma até atingir uma consistência cremosa. Retire do fogo, deixe esfriar, colocar em um frasco e deixar na geladeira.
Para leite dourado
- 1/2 xícara de leite de vaca ou de soja conforme desejado
- 1 colher de sopa de amêndoa ou óleo de coco
- ¼ colher de chá de pasta de cúrcuma
- mel para adoçar
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Ingredientes e modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes abaixo e reservar:
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1 limão siciliano
- 1 colher (de sopa) de óleo de gergelim
- 1 colher (de café) de azeite
- 1 colher (de sopa) de molho soya
- 1 colher (de café) de cúrcuma
- 1 colher de café de "4 épices"
Picar em cubos e misturar o salmão aos ingredientes reservados acima e deixar marinar:
- 2 filés de salmão
Picar e reservar:
- 1 manga
- 1/2 abacate
- Gengibre fresco
Preparar o arroz:
- Arroz Basmati cozido e misturar com:
- 1 colher (de sopa) de vinagre de arroz
- 1 colher (de sopa) de sementes de gergelim
Montagem:
Colocar o arroz no bowl. Colocar por cima o salmão, a manga e o abacate e salpicar com sementes de gergelim.
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NOTA: as "4 épices" (4 especiarias, temperos, condimentos...) são:
- 3 porções de pimenta do reino
- 1 porção de noz moscada moída
- 1 porção de cravo em pó
- 1 porção de canela em pó
Misturar todos os ingredientes, colocar em pote hermético e utilizar quando necessário.