5 deliciosas frigideiradas de batata!

5/5 Anterior Próxima

Thinkstock

Frigideirada de batatas e alho

A simplicidade é algo muito bom e estas batatas ao alho são simplesmente divinas. Deve ser por isto que também são chamadas de "pommes de terre Grand-Mère" (batatas da vovó). Você precisa de 500 g de batatas, 3 dentes de alho, salsa, pimenta do reino, sal e  de preferência gordura de pato(você a obtém recuperando-a depois de fazer um magret e guardando-a na geladeira). Lave, descasque e corte as batatas em rodelas de 1 cm e depois em cubos (pode deixar em rodelas e aí com a casca). Derreta a gordura numa frigideira alta e coloque as batatas, misturando para que fiquem bem envolvidas pela gordura. Tempere com o sal, pimenta do reino e o alho prensado. Cubra e deixe e fogo baixo por uns 5 minutos. Retire a tampa e mexa, depois cubra e deixe em fogo baixíssimo por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. Verifique o cozimento com a ponta de uma faca. Retire a gordura, salpique a salsa picadinha e você tem algo muito, mas muito especial, divino. Faça e depois nos conte!