Ideias maravilhosas para fazer receitas com Gorgonzola

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Muffins de nozes e Gorgonzola

Maciez e crocância, ao mesmo tempo,  assegurados nestes muffins para o aperitivo, lanche ou pique-nique. 

Para 6 pessoas vocês precisam de: 80 g de nozes (sem casca), 150 g de Gorgonzola, 10 g de fermento, sal e pimenta do reino, 40 g de farinha de castanha, 150 g de farinha, 3 ovos, 130 g de queijo branco cremoso, 6 colheres (de sopa) de azeite. Numa tigela bata todos os elementos líquidos: ovos, azeite, queijo branco cremoso. Tempere com sal e pimenta do reino. Em outra tigela misture todos os ingredientes secos. Amasse com um garfo o Gorgonzola e misture com os farináceos para que ele forme apenas grumos. Preaqueça o forno a 180°C, Misture os ingredientes das duas tigelas sem amassar muito. Coloque em formas de papel para muffins ou em formas de silicone, se quiser desenformar (se não usar forma de silicone, unte e enfarinhe as forminhas normais).  Leve ao forno por 20 minutos.  Dá cerca de 16 muffins.