5 cakes salgados com queijo feta que nos fazem salivar!

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© bienvenu_chez_lorenza

Cake de verão

Um cake perfeito para um piquenique, não? 

Para este cake é necessário: 2 colheres (de sopa) de tapenade preta, 4 colheres (de sopa) de azeite, 8 folhas de manjericão, 100 ml de leite, 4 ovos, 60 g de tomates secos, 8 tomates cereja, 30 g de sementes de abóbora torrados, 250 g de farinha semi integral, 6 g de fermento, 150 g de feta, sal e pimenta do reino. Corte os tomates cerejas ao meio e deixe escorrer numa peneira, corte o feta em cubinhos, corte os tomates secos em lâminas e pique o manjericão. Coloque numa tigela a farinha, o fermento e uma pitada de sal. Coloque os ovos e comece a misturar, acrescentando o leite e azeite para formar uma massa. Incorpore o queijo feta, os tomates secos, as sementes de abóbora, o manjericão e a tapenade. Enxugue os tomates cereja e junte ao resto. Se você quiser você pode colocar azeitonas pretas cortadas em fatias. Misture os ingredientes e coloque a preparação numa forma preparada com papel, untada e enfarinhada. Salpique com sementes de abóbora. Leve ao forno, a 180°C, por cerca de 40 minutos. Se você preferir, troque as sementes de abóbora por outras sementes (girassol, linhaça, gergelim...).