Torta salgada em espiral com legumes, "tian"de legumes!
©GettyImages-Vladimir Mironov
preparação
Faça a receita de massa brisée. Deixe descansar o tempo indicado e depois abra a massa com o rolo.
Forre uma forma de torta redonda com papel vegetal e coloque a massa na forma,retire o excesso de massa, que sai das bordas. Cubra com outra folha de papel vegetal, distribua cereais secos no fundo da torta. Asse em forno quente, a 180° ,por cerca de 10 minutos. Retire do forno, retire os cereais secos e continue a cozinhar a massa em branco por mais 4 minutos ou mais.
Lave os vegetais, descasque as cenouras com um descascador de batatas. Corte todos em fatias no sentido do comprimento e coloque-os em um prato.
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