Carpaccio de beterraba com legumes variados e saudáveis!

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©Silvia Santucci

finalização

Montagem dos pratos: distribua as fatias de beterraba em círculo, cubra com os legumes cozidos no vapor (aspargos, ervilhas) e os outros legumes ( espinafre, rabanete) e as avelãs grosseiramente trituradas. Regue tudo com o molho e se delicie com este carpaccio super saudável e de sabores variados.