15 receitas com verduras que não tem nada de tediosas!

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Acelga com batatas

Vamos começar com uma receita clássica, deliciosa, caseira e muito saudável. Como verá, a acelga é mais versátil do que pensava, podendo combiná-la com muitos outros pratos, neste caso, pode servi-la com cachopo, sobre cama de farofa ou croutons. Você decide!

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de acelga
• 2 batatas
• 1 cebola
• 1 raminho de aipo
• 1 folha de louro
• 1 alho
• Óleo
• Sal

Preparação:

1. Limpe o aipo e corte-o às rodelas, limpe a acelga e pique-a.
2. Cozinhe-os em uma panela com um pouco de água fervente e sal por cerca de 3 minutos e escorra.
3. Descasque as batatas e corte-as em cubos.
4. Frite-os em uma caçarola com um pouco de óleo por cerca de 3 minutos.
5. Adicione a cebola e os alhos picados, o aipo e o louro e cozinhe em lume brando cerca de 15 minutos. Se necessário, coloque um pouco de água.
6. Adicione a acelga e continue cozinhando por cerca de 10 minutos.
7. Sirva quente.