Receitas com menos de 400 calorias que te farão perder peso!

A Redação, 21/09/2019

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Arroz de couve-flor

Esta receita vegetariana é uma maneira deliciosamente leve e saudável de terminar o dia em grande estilo. Além disso, cozinhar em uma panela lenta leva apenas cerca de duas horas.

Para 4 porções:

2 couve-flor
2 colheres (de sopa) de purê de gengibre
125 ml de caldo de legumes
2 ovos
150 g de vegetais misturados
60 g de cebolinha
30 g de coentro fresco
2 colheres 'de sopa) de molho de soja

Corte a couve-flor. Descarte as hastes. Coloque a couve-flor em um processador de alimentos grande. Processe até que esteja desintegrado. Coloque a couve-flor picada em uma panela com o purê de gengibre, alho e caldo de legumes. Tampe e cozinhe em fogo alto por 40 minutos. 30 minutos antes de servir, bata os ovos e misture na panela. Adicione também vegetais congelados. Cozinhe por mais 30 minutos ou até que os legumes congelados estejam cozidos. Adicione a cebola e o coentro. Polvilhe com molho de soja a gosto.