TURDUCKEN: Você sabe o que tem neste prato maluco de Ação de Graças?
PorMélanie Moreira,
© les2crocs.com
Desossando o pato 02
Com uma faca de desossar, vá descolando toda a carcaça (com cuidado para não ultrapassar a pele inferior) como na imagem.
Na verdade, com relação ao frango e o pato, não tem tanto problema se você cortar a pele, mas o objetivo aqui é treinar para não cometer nenhum erro no peru. Este sim, não pode ter nenhum furo ou corte.
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