TURDUCKEN: Você sabe o que tem neste prato maluco de Ação de Graças?
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Recheio:
Para o recheio, nada de muito complicado... Usamos filé de porco (também conhecido como lombinho) e uma parte mais gordurosa que pode ser da barriga do porco.
Passe tudo pela máquina de moer ou por um processador e depois misture os temperos: ervas (cebolinha, salsa, louro, tomilho, sálvia...), sal, cebola e alho picados, pimenta do reino, noz moscada além de uma generosa dose de whisky (ou de conhaque).
Agora que tudo está pronto, é a hora de passar à montagem Turducken! Pense em liberar espaço na bancada de trabalho para facilitar sua vida!
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Bo Bun, um delicioso e saudável prato vietnamita que agradou os paladares do ocidente e já possui agora diversas variações, como esta que propomos, que leva harumaki de frango e filé marinado em sua composição.