Tronco de Natal refrescante com geleia de framboesa e limão

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Preparando o creme de limão

1. Para o creme, bata as gemas com o açúcar até formar uma espuma.
2. Aqueça 100 ml de leite em uma panela e misture a mistura de ovo e açúcar no leite quente com um batedor.
3. Reduza o fogo e misture o ágar ágar.
4. Por fim, adicione as raspas de um limão siciliano e mexa.
5. Retire a mistura do fogo e despeje em uma tigela.
6. Refrigere durante a noite para que fique mais sólida.
7. No dia seguinte, bata o creme de leite bem gelado até ficarem firmes e misture o chantilly com o creme de limão até que fique bem homogêneao e, então, você pode decorar o tronco.