Você precisa provar este macarrão de batata alemão, melhor que nhoque!

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© Heimgourmet / Itzekocht

Schupfnudeln com chucrute (Sauerkraut) e bacon

INGREDIENTES:

• 500 g de chucrute
• 80 g de bacon
• 250 ml de caldo de carne
• 2 folhas de louro
• alguns cravos
• Noz-moscada ralada
• manteiga
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de azeite

PREPARAÇÃO:

1. Descasque e pique a cebola. Numa panela aqueça o azeite e frite os pedaços de cebola juntamente com o bacon. Junte o chucrute, o louro, o cravinho e a noz-moscada ralada e misture tudo. Despeje o caldo de carne e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por cerca de meia hora, sempre mexendo.
2. Para os Schupfnudeln: aqueça uma panela e deixe a manteiga derreter nela. Frite o macarrão de batata cozido na manteiga até dourar. Adicione o chucrute à frigideira por cerca de 2 a 3 minutos e misture com o macarrão de batata.