30 receitas de sobremesas deliciosas e fáceis de preparar

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

3. Cookie gigante de frigideira

Ingredientes para 4-6 pessoas:

• 100 g de manteiga, ligeiramente salgada
• 150 g de açúcar
• 1 ovo
• 150 g de farinha
• 1 colher rasa (de chá) de fermento em pó
• 60 g de amêndoas torradas fatiadas
• 100 g de gotas de chocolate

Preparação:

1. Derreta a manteiga em uma frigideira de 20-22 cm de diâmetro. Use uma frigideira de alumínio própria para o forno, que tenha cabo removível ou cabo de alumínio ou inox.
   
2. Retire a frigideira do fogo, acrescente o açúcar e misture. Adicione o ovo e misture. Adicione a farinha e o fermento, misture novamente. Pare de misturar quando a farinha não estiver mais visível porque está bem incorporada com os demais ingredientes.
3. Adicione 3/4 das amêndoas torradas e em filetes. Para torrar as amêndoas, passe-as por dez minutos no forno a 150° C.
4. Adicione 3/4 das gotas de chocolate. Como alternativa às gotas de chocolate, uma barra de chocolate amargo com 70% de cacau pode ser picada grosseiramente.
5. Mexa rapidamente, apenas para dividir as amêndoas e o chocolate na mistura.
6. Polvilhe a superfície do doce com o resto das amêndoas e o resto das gotas de chocolate.
7. Asse  por 20-25 minutos até que a borda esteja dourada. O centro  deve permanecer macio. O contraste entre o toque crocante desta sobremesa e o seu miolo mole é irresistível.

O One Pan Cookie pode ser comido em colheres diretamente da frigideira ou pode ser cortado em fatias. Para um toque extra de delicadeza, coloque algumas colheres de sorvete de baunilha no centro da sobremesa ainda quente.