O espinafre em 20 receitas baratas que vão te dar água na boca!

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© Getty Images / Vladimir Mironov

16. Macarrão com tomate e espinafre

INGREDIENTES:

• 280 g de macarrão
• 100 g de espinafre novo ( quase brotos)
• Açúcar a gosto, sal e pimenta
• 500 g de tomate cereja
• Alho e azeite de oliva extra virgem

PREPARAÇÃO:

Amasse o alho, descasque e pique, depois coloque em uma tigela com 2 colheres de sopa de óleo e um grão de pimenta, depois deixe macerar. Lave os tomates cereja e corte-os ao meio, depois lave o espinafre e escorra grosseiramente. Aqueça uma frigideira sem gordura e coloque os tomates cereja, adicione uma pitada de açúcar e deixe cozinhar por alguns minutos, depois amasse levemente com um garfo. Junte o espinafre baby, tampe e deixe descansar por mais 4 minutos, enquanto isso, cozinhe o macarrão em água com sal, escorra, reserve um pouco da água do cozimento. Em seguida, transfira para a panela com o molho, dilua com 2-3 colheres de sopa de água, polvilhe com o óleo aromatizado e cozinhe por um minuto em fogo alto.