Festa Junina: as melhores gostosuras e gulodices para fazer este mês

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© Camil / Divulgação

Buraco Quente

Rendimento: 8 porções

Tempo de descanso: 15 minutos

Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo total: 55 minutos

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de Proteína Texturizada de Soja Camil para carnes
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 2 tomates médios, sem sementes, picados
• 500 g de carne moída
• 1 colher (chá) de colorau
• 2 colheres (chá) de sal
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 10 azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 16 mini pães franceses

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a proteína de soja, a água quente e misture. Reserve por 15 minutos para hidratar.

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure os dentes de alho e a cebola. Junte os tomates, a carne e refogue por 5 minutos ou até perder a cor avermelhada.

Acrescente a proteína texturizada de soja hidratada, o colorau, o sal, a pimenta, o molho de tomate e cozinhe por cinco minutos, mexendo sempre.

Retire do fogo, junte as azeitonas, o cheiro-verde e misture.

Faça um buraco na extremidade de cada pão para retirar o miolo. Recheie os pães e sirva a seguir.

Dica:

Para o recheio não vazar, pode colocar um pouco de miolo no fundo do pão antes de colocar carne.