Dia dos Namorados: Receitas para conquistar o amor da sua vida

A Redação, 03/06/2021

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Bolo com buttercream

Este bolo vai encantar pelo sabor e visual! Veja como fazê-lo. Faça o bolo cor de rosa e depois cubra com o buttercream de morangos.

Bolo cor de rosa

Cobertura de buttercream de merengue suíço:

3 claras (de ovos médios)
250 g de açúcar
300 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

Colocar as claras e o açúcar em uma panela em banho-maria mexendo para que o aç&ucar se dissolva bem (uns 10 minutos). Colocamos então na batedeira e batemos até que as claras cresçam e endureçam (de 8 a 15 minutos). Continuar batendo até que esfrie. Ainda batendo vá colocando a manteiga em pequenas porções. Vai parecer que ficou mole, mas continuando a bater (uns 10 minutos) ela ficará fofa e sedosa. Você aí poderá usar corante rosa e decorar o bolo complementando com morangos. O recheio do bolo também pode ser uma deliciosa geleia de morangos.