Esta receita mudou o meu jeito de cozinhar o frango!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Preparação

Preaqueça o forno a 250°C. Enquanto isto, tempere o frango com sal e pimenta do reino. Esquente o óleo em uma frigideira antiaderente até que fique quente, mas sem ser fumegante.

Doure o frango, do lado da pele por 1 a 2 minutos em fogo alto. Abaixe o fogo para médio e continue a fritar, com o lado da pele virado para baixo, movendo os pedaços de frango e movendo a panela para distribuir o calor uniformemente. Continue a fritar por cerca de 12 minutos até a gordura dissolver e a carne ficar dourada.