Já testou o mascarpone caseiro com apenas 2 ingredientes?

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© Paulina Cocina

PREPARO

4. Mexer até a temperatura cair para 55ºC. Em seguida, despejar o creme em uma tigela de tamanho adequado, cobrir com filme plástico e furar com um garfo. Deixar descansar por 3 horas.

5. No fundo de outra tigela, colocar um pano de cozinha limpo. Derramar todo o creme nele.

6. Agora vem a parte mais difícil: pegar as quatro pontas do pano para fazer uma espécie de bolsa e pendurar em uma das prateleiras da geladeira, colocando um recipiente dentro do qual a água cairá.