São João à mesa: receitas especiais para comemorar a data

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© Rede Tulip Hotéis / Divulgação

Caldo Verde - Preparação

1. Cozinhe a macaxeira só na água, tire a fibra do meio e passe pelo liquidificador, com a água do cozimento.
2. Em uma panela, refogue no azeite a calabresa e o bacon.
3. Em seguida, acrescente o alho e a cebola, deixe refogar mais um pouco, acrescente o tomate e a macaxeira batida.
4. Mexa tudo e coloque a couve folha.
5. Cozinhe por uns 4 min, coloque o sal e a pimenta e, por último, o cheiro verde.
6. Sirva acompanhado de torradinhas.