10 coisas que você não sabia sobre enlatados, mas deveria

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4. Muitas vezes são menos ricos em nutrientes ...

É verdade: na maioria das vezes, quando você coloca frutas, vegetais, carne ou peixe em lata, perde-se um certo número de nutrientes; especialmente vitaminas, minerais e antioxidantes, que muitas vezes são perdidos em até 40% após o branqueamento e o tratamento em alta temperatura.