O Fondue de queijo do Chef suíço Bertrand Bovier é perfeito para este friozinho!

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Modo de preparo

Esfregar o caquelon frio com alho (pode deixar o alho dentro se preferir).

Despejar o vinho e deixar levantar a fervura devagar, quando borbulhar abaixe o fogo e adicione o amido diluído no vinho para engrossar até obter uma calda leve.

Acrescente os queijos de uma vez só e mexa com uma colher de pau em fogo baixo (sempre mexer, principalmente no fundo para não queimar).

Quando o queijo estiver derretido e borbulhando adicione o Kirsch.

Colocar no meio da mesa e cada convidado irá se servir.