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Verdade x Mentira: desmistificando a gordura e o colesterol

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Receitas sem Fronteiras

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MITO: Colesterol alto é sinônimo de risco de ataques cardíacos

O colesterol total ou LDL inclui diversos parâmetros e por isso, não pode ser levado em conta como fator de risco para doenças cardíacas sem que sejam analisados todos os fatores que o compõem.  Por exemplo, no colesterol total está incluído também o colesterol bom, HDL, uma pessoa pode ter o colesterol total alto simplesmente porque tem altos níveis de HDL e baixos níveis do colesterol ruim, isso a tornaria uma pessoa saudável com baixos riscos de problemas do coração. Ao mesmo tempo, uma pessoa pode ter um colesterol total relativamente baixo e ele se constituir basicamente em colesterol ruim, tendo pouco HDL, o que a deixaria em uma situação de mais risco. Concluindo, trata-se de uma análise complexa e muitas pessoas estão sendo medicadas erroneamente porque somente o LDL foi levado em conta.


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