9 receitas saborosas para você desbravar a África de Norte a Sul

5/9 Anterior Próxima

© iStock / Getty Images Plus / ??????? ???????

Ugali da África oriental

Ugali é o nome de um mingau de milho que lembra um pouco a polenta em termos de consistência e é servido com carne, vegetais ou ensopados em muitos países do continente africano.

Para 4 pessoas: 

• 300 ml de água
• 300 g de grãos finos de milho ou farinha de milho
• Sal

Preparação: 

1. Leve a água com sal para ferver em uma panela.
2. Junte os grãos de milho, deixe ferver brevemente e cozinhe em fogo baixo por cerca de       5-10 minutos até que a consistência fique bem firme. Continue mexendo continuamente.