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Peixes

O peixe traz sua cota de proteínas que ajudam na formação dos ossos e a constituição da massa muscular. Ele traz também, como a carne, vitamina B12 útil para os glóbulos vermelhos e também ferro. Visto seu interesse nutricional e sua pequena quantidade de calorias, é aconselhável comer peixe pelo menos duas vezes por semana e uma vez peixe gordo (salmão, harenque, sardinha...). Os peixes gordurosos são ricos em ômega 3 e em ácidos graxos não saturados que ajudam muito no bom funcionamento do sistema vascular. Ele é também aconselhado para as mulheres grávidas, com a condição de serem bem cozidos (nada de mariscos ou peixes crus). Coma sempre peixes cozidos, assados e evite os fritos. Utilize os peixes em conserva para saladas mistas, tortas ou massas.

 Linguado à la Mel

Salmão na manteiga de alho com alecrim

Peixe na folha de bananeira

Salmão mediterrâneo

Molho de sardinha com ovos

Linguado ao molho de alcaparras