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Variar as carnes

A carne também é uma grande fonte de proteínas, mas o seu consumo não deve ultrapassar 100 a 150 gramas por dia. Prefira sempre as carnes menos gordurosas como o frango (sem a pele), o peru e o coelho. Quanto ao boi, os pedaços menos gordurosos são o músculo, o lagarto sem a gordura externa, o lagartinho... Para o porco, a parte branca do lombo, bem limpa, e o presunto sem gordura. O cozimento pode ser feito no grill, forno ou frigideira mas também ensopado para as carnes mais duras. Se você é vegetariano (sem carne, sem peixe), substitua estas fontes de proteínas por ovos, produtos de laticínio e principalmente os queijos, associados às proteínas vegetais.

Filé de frango grelhado

Bœf bourguignon

Lagarto

Carne assada

Lombo ao suco de laranja

Lombo chinês