Pudim de Chocolate tradicional
Por Barcelense2
Ingredientes:
- 8 ovos
- 2 latas de leite condensado com 397g cada
- 60g de chocolate em pó
- 500 ml de leite
- 150 ml de caramelo líquido de compra
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 75min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Parta os ovos para uma tigela. Junte o leite condensado e o chocolate em pó. Bata um pouco até que fique bem misturado. Aos poucos, adicione o leite e bata mais um pouco
Etapa 2
Forre uma forma de pudim com capacidade para 2 litros com o caramlo líquido. Depois da forma bem forrada, retire o caramelo em excesso.
Etapa 3
Verta o líquido para dentro da forma. Fecha a forma com a tampa. Coloque a forma dentro de um tacho ou de uma panela larga. Coloque um pouco de água no tacho para que coza em banho-maria.
Etapa 4
Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer durante 1 hora e 15 minutos. Depois do pudim cozido, retire-o. Desenforme e deixe arrefecer.
Etapa 5
Depois do pudim frio está pronto a servir.
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O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!
Ingredientes para o caramelo:
- 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
- ½ xícara de água (120 gramas)
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