Batatas Recheadas com Ovos
Por Marla Graf
Ingredientes:
- Batatas cozidas (resfriadas)
- Manteiga derretida
- Sal e pimenta do reino
- Queijo ralado (cheddar ou outro de sua escolha)
- Ovos
- Recheios adicionais à sua escolha: legumes refogados, bacon ou presunto, etc.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pré- aqueça o forno.
Etapa 2
Depois de cozidas, corte uma camada em cima de cada batata. Use uma colher para retirar suavemente o interior, deixando uma fina camada de batata contra a pele e evitar a perfuração da parte inferior. Reserve.
Etapa 3
Dentro de cada batata passe um pincel com manteiga derretida e polvilhe com um pouco de sal e pimenta.
Espalhe uma camada de queijo ralado em cada batata e adicionar recheios como desejado (legumes, carne em cubos, etc). Encha cada batata cerca de 3/4 recheio.
Etapa 4
Quebrar um ovo em cada batata. Polvilhe com um pouco mais de sal e pimenta. Cubra com queijo e coberturas adicionais, se desejar.
Etapa 5
Coloque as batatas em uma assadeira e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. A clara de ovo deve ser firme e gema mole.
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