Bife rolê suino
Uma nova versão do clássico bife à rolê. Este é feito com carne suína e recheado com berinjela, abobrinha e cebola.
Ingredientes:
- 1 quilo de bifes grandes de lombo
- 1 limão
- 1 cebola grande fatiada fina
- 1 berinjela fatiada fina
- 1 abobrinha fatiada fina
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de molho de tomate
- ½ xícara de chá de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Temperar os bifes com sal, pimenta do reino o limão espremido. Reservar.
Etapa 2
Em cada bife, colocar fatias de cebola, berinjela e abobrinha, intercaladas. Enrolar e fixar com palito ou barbante de cozinha.
Etapa 3
Levar ao fogo uma panelacom azeite e dourar os bifes de todos os lados.
Etapa 4
Acrescentar o molho de tomate com água e deixar cozinhar por, mais ou menos, 20 minutos ou até que estejam macios.
Você pode fazê-los gratinados, basta colocar os bifes em um refratário, espalhar o molho de tomaten cobrir com muçarela e levar ao forno.
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