Cocada americana
Ingredientes:
- Creme de baunilha:
- . 1 lata de leite condensado
- . 2 gemas
- . 1 coco fresco ralado
- . 1 colher (chá) de baunilha
- Creme de chocolate:
- . 1 lata de creme de leite
- . 1 xícara (chá) de achocolatado
- . 1/2 colher (sopa) de manteiga
- Suspiro:
- . 3 claras
- . 1 pitada de sal
- . 6 colheres (sopa) de açúcar
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Creme de baunilha:
Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo até formar uma cocada mole. Transfira para um refratário e reserve.
Etapa 2
Creme de chocolate:
Em uma panela misture o creme de leite sem soro com o achocolatado e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa sem deixar ferver. Despeje sobre a cocada e reserve.
Etapa 3
Suspiro:
Bata as claras em neve com o sal, acrescente o açúcar aos poucos e bata mais até formar um suspiro. Cubra o creme de chocolate com o suspiro e leve ao forno por dez minutos, aproximadamente. Sirva na temperatura ambiente.
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