Esfiha Aberta de Queijo

Por Marla Graf

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Massa básica para Esfirra

Ingredientes:

Massa:
1 tablete(s) de fermento biológico fresco
180 ml de água morna(s)
1/2 copo(s) de óleo de soja Sadia
500 gr de farinha de trigo
1 colher(es) (sobremesa) de sal
1 colher(es) (sobremesa) de açúcar
Recheio:
500 gr de mussarela ralada(s)
quanto baste de orégano

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar e acrescente os demais ingredientes. A farinha de trigo é acrescentada por último, e se coloca o suficiente para formar uma massa bem macia, ainda pegajosa.

Etapa 2

Forme bolinhas com a massa. Vá apertando com as pontas dos dedos, formando esfihas (lembre-se que a borda é mais grossa que o centro). Deixe descansando por 20 minutos.