Salgadinho tipo tortilha de queijo (Doritos)

Por Urso.Pederneiras

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Salgadinho tipo tortilha de queijo (Doritos)

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Tacos Mexicanos

Ingredientes:

1 ovo
1/5 de xícara de água
2 envelopes de tempero para carne "sazon" (1 pra a massa e 1 pro final)
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3/4 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de farinha de milho
farinha de trigo para dar o ponto da massa
farinha de milho misturada com farinha de trigo para abrir a massa
Óleo para fritar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture todos os ingredientes secos

Etapa 2

acrescente o ovo e a água e mexa bem até obter uma massa grudenta

Etapa 3

em uma bancada enfarinhada despeje a massa e vá acrescentando farinha de trigo aos poucos e sovando a massa até desgrudar dos dedos

Etapa 4

coloque a massa em uma vasilha e separe somente uma parte

Etapa 5

enfarinhe novamente a bancada e o rolo de massas e abra a massa até ficar com a espessura de massa de pastel.

Etapa 6

perfure bastante toda a massa com um garfo e corte a massa em triângulos ou no formato desejado

Etapa 7

retire cuidadosamente com uma espátula ou faca sem ponta e coloque em papel manteiga ou em um guardanapo bem limpo e seco.

Etapa 8

aguarde 15 minutos, aqueca mais ou menos 1cm de óleo em uma frigideira média com fogo médio vá fritando no máximo 3 triângulos dourando dos dois lados

Etapa 9

retire e com uma escumadeira, escorra bem e coloque em uma vasilha com papel toalha para escorrer mais o óleo

Etapa 10

vá fritando todos os triângulos no máximo 3 por vez até que estejam todos fritos, coloque na vasilha com papel toalha aguarde uns minutinhos coloque em uma outra vasilha, acrescente o tempero para carnes e sirva.

sirva acompanhado de patês, requeijão ou maionese