Pavê de frutas (a gosto)

Por nattyrocca

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Pavê de Panetone com Sorvete

Ingredientes:

Ingredientes - 1º Creme:
- 1 lata de leite condensado
- A medida de uma lata de leite integral
- 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 3 gemas
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de maizena
Ingredientes - 2º Creme:
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açucar
- 1 lata de creme de leite
Ingrediente - Pão-de- ló:
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de açucar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Preparo - Primeiro Creme: Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga, o leite integral, a maizena e as gemas. Mexendo sempre até ficar cremoso, deixe esfriar e misture o creme de leite (sem o soro).

Etapa 2

Preparo - Segundo Creme: Bata as claras em neve firme, coloque aos poucos o açucar. Vá misturando delicadamente o creme de leite (sem bater).

Etapa 3

Preparo - Pão de ló: Bater as claras em neve firme, misture o açucar e as gemas e por ultimo a farinha de trigo. Sem bater misture o fermento. Leve ao forno por 15 minutos.

Etapa 4

Montagem: Unte um pirex, coloque uma camada de pão de ló, uma do primeiro creme, outra de fruta (qualquer fruta), depois outra camada de pão de ló, uma do segundo creme e outra de fruta. Se preferir faça uma cobertura de chantilly e decore com frutas. Leve para gelar!