Caldinho de feijão
Por Licia M
Ingredientes:
- . 1 colher (sopa) de azeite
- . 1 dente de alho amassado
- . 1 cebola picada
- . 1 talo de salsão cortado em cubinhos
- . 2 xícaras (chá) de feijão cozido (caldo e grãos)
- . 1 tablete de Caldo de Carne
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Etapa 2
Acrescente o salsão e misture muito bem.
Etapa 3
Junte o feijão e bata tudo no liqüidificador com duas xícaras (chá) de água até ficar homogêneo.
Etapa 4
Passe por uma peneira, devolva à panela e acrescente o tablete de caldo de carne.
Etapa 5
Cozinhe até ferver e o caldo engrossar, mexendo de vez em quando.
Etapa 6
Sirva a seguir.
- Polvilhe salsa ou coentro picados;
- Acrescente bacon picado e torrado;
- Para uma porção picante, pingue algumas gotas de molho de pimenta ao servir ou acrescente meia pimenta dedo-de-moça sem sementes durante o preparo;
- Duas colheres (sopa) de aguardente, ao servir, deixam o caldinho ainda mais animador.
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