Dorayaki de Creme

Por diegomonezzi

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Ingredientes:

Massa
6 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 copo(s) de açúcar
2 copo(s) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 copo(s) de leite
1 colher(es) (chá) de saquê mirim
Recheio
3 unidade(s) de gema de ovo
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de leite
2 colher(es) (sopa) de amido de milho
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa

Misture a margarina com as 3 gemasAcrescente os demais ingredientes e misture bem. Finalize com as clarasem neveapenas incorporando-as à massa (mexendo levemente para a massa ficar aerada).
Frite em uma frigideira pequena, bem quente e antiaderente como se fossem pequenas panquecas.
Recheio

Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até obter a consistência de um creme firme. Deixe esfriar.
Recheie as panquecas, dobre-as ao meio e sirva!