Arroz tropeiro da Tia Mana
Por Walquiria Lima
Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz, 1 litro de água fervente, 1 dente de alho amassado, 2 colheres(sopa) de óleo, 1 linguiça calabresa(fininha), 200 g de bacon, 1 cebola, cheiro verde e sal a gosto.
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Pique a linguiça e o bacon numa frigideira até que se retire o óleo, escorra e reserve,
Etapa 2
Numa panela, doure a cebola ralada com óleo,junte o arroz, misture, coloque a água fervente, o sal e o cheiro verde, abafe a panela, deixe cozinhar até secar.
Sirva quentinho com a carne de sua preferência.
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Uma tarefa nada agradável na cozinha é picar a cebola e o alho, mas como não tem jeito, já que eles picadinhos na hora, fresquinhos são muito mais sabororos e saudáveis... o jeito é aprender com o chef, um jeitinho prático de fazer a inevitável tarefa!
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