Sopa de frango com legumes

Por livia.carvalho

Aproveitei o friozinho e fiz uma sopinha de legumes com galinha.

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Sopa Bronze Refrescante

SOPA DE LEGUMES DELÍCIA

Ingredientes:

500g de frango cortado em pedaços
02 xícaras de macarrão cozido e escorrido
05 dentes de alho
02 cebolas brancas cortadas em cubinhos
02 tomates cortados em cubinhos
01 cenoura grande
02 batatas grandes
02 xícaras de vagens cortadas em pedaços pequenos
01 berinjela pequena
01 chuchu
Coentro
Pimenta do reino a gosto
Sal

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela grande refogue em um fio de azeite ou óleo, o alho e a cebola. Acrescente o frango temperado com sal e mexa por, aproximadamente 04 minutos. Acrescente o tomate e deixe cozinhando com tampa.

Etapa 2

Em outra panela com água fervente cozinhe os legumes cortados em pedaços. Quando eles estiverem al dente junte à carne e deixe ferver. Acerte o sal e acrescente a pimenta e o coentro. Quando tudo estiver cozido junte à sopa o macarrão.