Macarrão de forno com carne moída
Por yasmiin lima
Ingredientes:
- 1/2 kg de macarrão espaguete n°8
- 2 L de água
- 1 fio de óleo de soja
- 1 colher de sopa de sal
- Carne
- 1/2 kg de carne moída
- 200g de bacon picado
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- temperos e ervas a gosto
- 1 colher de chá de sal
- 1 caldo cubinho de caldo de carne
- azeitonas picadas sem caroço
- Purê de batatas
- 5 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 copo pequeno de requeijão
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de leite de vaca
- sal a gosto
- Molho
- 1 lata de molho pronto refogado
- 2 tomates maduros sem pele e sem semente picadinhos
- 300 ml de água
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cubinho de caldo de carne
- temperos, sal e ervas a gosto
- 1 fio de óleo de soja
- Montagem
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 200g de presunto cozido fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- rodelas finas de tomate
- 1 punhado de óregano para finalizar
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Difícil
Custo: Dispendioso
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe o macarrão na água com o óleo e o sal até que fique "ao dente" e reserve.
Carne
Em uma panela frite o bacon até que ele fique dourado, acrescente o alho e a cebola e deixe dourar mas um pouco para então acrescentar a carne, o cubinho de caldo de carne, as azeitonas, o sal e os temperos de sua preferência. Cozinhe por aproximadamente 20 min e reserve.
Purê de batatas
Em uma tigela misture as batatas já cozidas e amassadas com o requeijão, o creme de leite, o sal e o leite e reserve.
Molho
Em uma panela doure o alho no fio de óleo e acrescente o tomate, a água e o cubinho de carne. Deixe ferver por 2 min e acrescente o molho pronto refogado com o sal e temperos a gosto. Deixe ferver por mas 5 min e reserve.
Montagem
Em uma travessa de vidro coloque todo o espaguete, por cima a carne e depois o molho bem distribuido. Pegue o purê e coloque por cima, fazendo uma camada. Acrescente o presunto e depois o queijo mussarela e parmesão, por último coloque as rodelas de tomate e o orégano para decorar.
Leve ao forno por aproximadamente 30 min ou até que gratine. após retirar do forno espere cerca de 30 min para servir, assim ele fica mas firme para cortar as porções.
Sugestões
- Macarrão com Queijo 3.7/5 (356 Votos)
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- Pudim de sorvete 3.3/5 (307 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Macarrão todo mundo gosta, mas se ainda for gratinado e com muito, mas muito queijo, fica melhor ainda! Confira esta receita fácil de fazer e bom apetite!
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