Torta crocante de doce de leite
Por Erikabdc
Ingredientes:
- Creme
- 250 g de manteiga
- 3 gemas
- 200 g de açúcar
- 2 latas de creme de leite sem o soro
- Doce de leite pastoso
- Base
- Bolacha maizena, maria ou de leite
- Leite para umedecer
- Crocante
- 1 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amendoim
- 1 colher (sopa) de margarina
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Creme
Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro
Adicione as gemas e por último o creme de leite e gotas de baunilha
Etapa 2
Crocante
Derreta o açúcar
Quando caramelizar acrescente a castanha e a margarina
Mexa bem
Retire do fogo e despeje sobre mármore untado com manteiga
Espalhe com uma colher e deixe esfriar
Quebrar com rolo ou martelo até esfarelar
Etapa 3
Montagem
Forre uma forma redonda com papel alumínio. Umedeça os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo e as laterais da forma. Despeje um pouco do creme.
Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite, coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por ultimo mais uma camada de biscoito. Leve à geladeira para endurecer.
Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.
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